En 1790, au début de la révolution française, trois strasbourgeois installent une petite manufacture de faïences dans un moulin à huile à Sarreguemines. Il s'agit des frères Nicolas et Augustin Jacoby, associé à Joseph Fabry, tous trois négociants en tabac.

A ses débuts, la manufacture occupe une vingtaine d'ouvriers et ne possède qu'un seul four. On y fabrique de la faïence fine dite cailloutage. Mais sa bonne volonté ne suffit pas : les difficultés d'approvisionnement en matières premières, l'hostilité et la méfiance des habitants, la concurrence des manufactures anglaises et françaises, et les troubles de la Révolution poussent Jacobi à céder la place.